萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。萎凋有两个作用: 一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条。绿茶是无法发酵成红茶的，因为绿茶与红茶是两个不同的茶品种，绿茶在制作过程中需要经过杀青、整形、烘干等工艺，而红茶加工时是不能杀青的，双江县勐库冰岛茶多少一斤所以绿茶无法发酵成红茶。 绿茶。

将揉捻叶置于木桶或竹篓中；制作工艺如下一萎凋是指叶经过一时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序经过萎凋。之所以有绿茶和红茶的区别，是因为制作工艺的不同，东和大益茶叶价格表黄金甲并非原料的不同，叶采下来可以做绿茶，也可以做红茶。红茶属于发酵茶，绿茶只炒青，普洱茶是哪一年使用包装纸天福白牡丹茶价格250g不发酵。补充：茶叶。

红茶是以叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品，有痛风的人喝红茶有好处吗主要有红碎茶、工夫红茶和小种红茶三类。也就是说两者的原料都是叶。最后结论是，茶叶变红，不是微生物作用，而是“茶单”氧化的结果，是叶内氧化酶的催化作用引起的。曼极力反对微生物“发酵”说。

红茶的制作工艺是叶先经过萎凋、揉捻，在进行发酵，叶子变红后进行干燥。红茶最基本的品质特点是红红叶，红茶是国际市场的大宗产品，绝大部分茶产国都生产红茶。红茶是世界上最常见的茶之一，通常是通过发酵来制作的。但这并不意味着只有特定的茶叶可以制成红茶。实际上，几乎所有的茶树品种都可以制成红茶。 当选用适合制作红茶的新茶叶后。

红茶是经过发酵制成的，新茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色。 这就是红茶之所以泡出茶来是红色的原因。 。绿茶放久了为什么变成红茶了？ 绿茶放久了不会变成红茶。绿茶是非发酵茶，红茶属于全发酵茶，普洱熟茶冬天喝还是天喝两者有很多不同。绿茶是以叶为原料。

新茶叶为什么能制成红茶叶

芳香油很香，很容易挥发，红茶在发酵后，要经过很长时间的烘烤，芳香油大部分都挥发跑掉了，因此，就没有绿茶那么香了。 红茶由什么制成 利川功夫红茶传承170多年宜红工艺，在传统制作工艺上不断创新，生产加工出具有茶叶自然香味的红茶。