24小时热点盘点:制作普洱茶的工序有哪些-制普洱茶的6道工序「3日已更新动态」

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。采茶菁：普洱茶采茶要严格遵循采茶传统，就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，橘子普洱茶泡了两天还能喝吗还有不要一味追求芽尖，普洱茶选品表格图片大全要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，一心二叶慢慢采5～6心，江浙沪地区买普洱茶怎么保存铡? 称重前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。

普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青。现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁普洱茶的采摘时间在日出半小时后，这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。

普洱生茶的制作流程如下，熟茶工艺与生茶工艺的主要差异点在于熟普多了的步骤，正是这个工艺，使得熟茶的口感、外观与生茶有明显的不同。 . ？3关键工序之一。普洱茶制作步骤简介普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，是否有70年的古树普洱茶云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。

若是熟茶制作，则在工序4~5之间加入渥堆发酵，即将茶菁加入茶菌和水，在规定地点(渥堆)内进行发酵。(注意，该工艺于1973年佛海茶厂由东乌龙茶制作工艺引进，主要是为了人为缩短普洱茶熟化过程。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。

普洱茶制作工艺流程图

1. 采摘:普洱茶的制作从采摘开始。一般在清晨或傍晚的时候进行采摘，采摘的茶叶要求嫩，通常是两片新叶和一个未开放的芽尖。 2. 晒青:采摘后的茶叶需要进行晒青处理。普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。

普洱茶的制作工序

一是可以除去叶的青草气，有人说普洱茶越存时间长越难喝促进茶叶香气的形成；二是可以去除一部分水分，使叶片由硬变得柔软；三是杀青还能够使茶叶的内含物转换为其所归属的茶类制茶所特有的品质。它的制作过程经历了采摘、杀青、揉捻、堆渥、晾晒等多个环节。下面将详细介绍普洱茶的制作流程。 1. 采摘普洱茶采摘一般在春进行，通常选择嫩叶和嫩芽进行采摘。

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