根据采摘的叶原料不同和制作工艺的些差异，福鼎白茶被分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶、紧压白茶等。 #01 如何正确冲泡白茶——白毫银针 白毫银针因为芽头肥硕。1.投茶量的选择。不同的煮泡器，果香老寿眉白茶容量不一，放多少茶量才算合适呢？这个可以这么来定：投茶量刚好占煮泡器容量的三分之一为宜。2.水的选择。为了不影响白毫银针的茶体和白毫。
白毫银针冲泡5克右即可，闽林春白毫银针白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分就好，放了三年的白茶能喝吗等到茶泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分右。而后注入烧开的沸水，一片倾心白牡丹等到茶稍凉能入口时就可以喝了，记得剩三分之一右续杯哦！三、大壶茶冲泡白毫银针:取15克的白毫银针，放入大茶壶里，直接用90度水冲泡。
而后注入烧开的沸水，等到茶稍凉能入口时就可以喝了，记得剩三分之一右续杯哦！ 三、大壶茶冲泡白毫银针 取15克的白毫银针，凤仪(白牡丹)放入大茶壶里，直接用90度水冲泡。将白毫银针茶叶放入茶荷里，用茶匙慢慢将茶叶拨入茶壶里，茶量根据个人的口味而定，向里面倒入三分之二的水，水保持在80度右，等10秒后及时将茶倒掉。
白毫银针的冲泡分享 今天我们来分享白毫银针的冲泡方式 第一种玻璃杯冲泡: 一人饮又不想摆弄茶泡具的时候玻璃杯冲泡是一个很好的选择。也可以说是主泡器的1/3右。白毫银针能冲泡4-5泡右，白茶加荔枝肉可以喝吗用玻璃杯冲泡的话第一泡的时间控制在2分内，茶变黄之前可以喝。第二泡等待3分右。
白毫银针是没有经过揉捻的，茶汁没有那么容易浸出，银针白毫几年份冲泡的时间要略微长一点。冲水之后，茶芽会慢慢从睡眠沉落杯底，待到茶泛黄就可以喝。冲泡时白毫银针的水以70℃为好，从用量上讲，一般每3克白毫银针应冲入200毫升沸水。开始时茶芽浮于水面，5—6分后才有部分茶芽沉落杯底，另一部分悬浮茶上部。
白毫银针的冲泡的注水方式
白茶按含芽率划分等级，可分为纯茶芽的白毫银针、一芽两叶的白牡丹、一芽三四叶的寿眉。不同等级的白茶冲泡重点各有不同。比如白毫银针，因为满披白毫、茶叶嫩。浸润：冲入少开水，让杯中茶叶浸润10秒右。泡茶：接着用高冲法，福鼎白茶茶饼特级白茶老寿眉长相按同一方向冲入开水100—120毫升。奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。品饮：白毫银针冲泡开始时。
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